Strogonow wieprzowy z pieczarkami
40 minut
Budżet
Z mięsem
Biała pieczarka
Wykonanie
1.
Oczyść pieczarki szczotką lub ściereczką. Potnij pieczarki na kawałki a paprykę na paski. Drobno posiekaj pietruszkę oraz zmiażdż czosnek.
2.
Gotuj drobne ziemniaczki przez 15–20 minut i dopraw je oliwą z oliwek, pietruszką, papryką i solą.
3.
Podgrzej oliwę w rondlu, na średnim ogniu. Delikatnie przesmaż pieczarki, cebulę, czosnek, paprykę i paprykę w proszku. Po 4 minutach dodaj pasty pomidorowej i podgrzewaj przez kolejne 2 minuty.
4.
Teraz dodaj bulionu warzywnego i zredukuj go, aby zagęścić sos. Na koniec dodaj kwaśną śmietanę.
5.
Podgrzej oliwę na patelni i szybko obsmaż steki z polędwicy wieprzowej na umiarkowanym ogniu. Kiedy nabiorą właściwego koloru, przesmaż mięso, od czasu do czasu obracając na drugą stronę, przez 4 minuty. Dodaj posiekaną pietruszkę i bazylię oraz, w razie potrzeby, dopraw solą i pieprzem.
6.
Podawaj drobne ziemniaczki, steki z polędwicy wieprzowej i sos strogonow razem na talerzu. Smacznego posiłku!
Składniki
Składniki na 4 porcje
200 g
pieczarek jako dodatek do mięsa
4
steki z polędwicy wieprzowej
400 g
drobnych ziemniaczków
½ pęczka
pietruszki
200 ml
bulionu warzywnego
1
cebula
1
czerwona papryka
2
ząbki czosnku
2 łyżki
pasty pomidorowej
2 łyżki
kwaśnej śmietany typu crème fraîche
2 łyżeczki
papryki w proszku
sól i pieprz do smaku
Przepisy
Pieczony camembert z pieczarkami
Składniki na 4 porcje
15 minut
Sushi bowl z pieczarkami
Składniki na 5 porcje
30 minut