40 – HONGRIE – champignons et aubergine sur toast
Strona główna » Przepisy » Grzanki z grzybami i bakłażanem

Grzanki z grzybami i bakłażanem

25 minutes

Budżet

Wegetariańskie

mixed

Mixed mushrooms

Oyster, button, shiitake, and king oyster mushrooms

Wykonanie

1

Przygotowujemy marynatę ze zmiażdżonego czosnku, oleju i soli.

2

Bakłażany kroimy wzdłuż na cienkie plastry, następnie pędzlem pokrywamy obie strony marynatą.

3

Smażymy plastry bakłażana na odrobinie oleju, następnie zdejmujemy z patelni i odkładamy na bok. Na tę samą patelnię wrzucamy grzyby, przyprawiamy solą i pieprzem, smażymy krótko na rozgrzanym tłuszczu i zdejmujemy z patelni.

4

Następnie na tej samej patelni opiekamy kromki chleba z obu stron tak, by się zarumieniły.

5

Grzanki układamy na talerzach, na wierzch kładziemy po plastrze bakłażana i nakładamy przygotowane grzyby.

Składniki

na 2 grzanki

500 g

grzybów (miks boczniaków, młodych pieczarek, grzybów shiitake i boczniaków mikołajkowych)

1

bakłażan

2–3

ząbki czosnku

4–5

kromek chleba

Olej

sól i pieprz