Serowo-pieczarkowej galette
55 minut
Budżet
Wegetariańskie
Grzyby mieszane
Wykonanie
1.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę masła i oliwy z oliwek. Posiekaj pora i smaż go do momentu, gdy zmięknie, będzie słodko pachnieć i delikatnie się zarumieni. Zdejmij pora z patelni.
2.
Zwiększ ogień pod patelnią na wysoki, dodaj kolejną odrobinę oleju i masła oraz tyle grzybów, aby wypełniły dno patelni. Smaż grzyby przez dwie minuty (bez mieszania), a następnie obróć je, aby usmażyć drugą stronę na kolor złocistobrązowy. Zdejmij je z patelni i powtórz opisane czynności aż do przesmażenia całości grzybów.
3.
Pozostaw pora i grzyby do ostygnięcia, a następnie wymieszaj je z parmezanem. Skosztuj nadzienia i dopraw do smaku solą i pieprzem.
4.
Umieść rozwinięte ciasto na blasze do pieczenia. Pokrusz niebieski ser pleśniowy na ciasto i rozprowadź go, pozostawiając 4 cm marginesu wokół krawędzi. Wyłóż mieszankę pora i grzybów na serowe ciasto, w dalszym ciągu pozostawiając brzegi wolne. Teraz złóż brzegi do środka i posmaruj je ubitym jajkiem.
5.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C przez 40 minut lub do uzyskania złocistej barwy.
Składniki
Składniki na 4 porcje
1
opakowanie gotowego ciasta kruchego
1
por
400 g
mieszanki białych i brązowych pieczarek
30 ml
oliwy z oliwek
10 ml
masła
30 g
startego parmezanu
Sól i pieprz do smaku
200 g
sera Gorgonzola / niebieskiego sera
1
jajko, ubite
Przepisy
Angielskiego śniadania
Składniki na 2 porcje
30 minut
Śródziemnomorska zapiekanka jajeczna z grzybami
Składniki na 4 porcje
60 minut
Pizza capriciosa z pieczarkami
Składniki na 4 porcje
25 minut