Śródziemnomorska zapiekanka jajeczna z grzybami
60 minut
Budżet
Wegetariańskie
Brązowa pieczarka
Wykonanie
1.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść pomidorki koktajlowe w naczyniu żaroodpornym i skrop je oliwą z oliwek. Piecz je w piekarniku przez 15-20 minut, aż zaczną się delikatnie przypiekać i pojawią się na nich pęcherzyki.
2.
Umieść dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, a gdy zmiękną, dodaj pieczarki.. i podsmażać je, aż nabiorą złocistobrązowej barwy.
3.
Wbij jajka do dużej miski i wymieszaj je trzepaczką. Dodaj usmażone grzyby, cukinię, ser feta, zioła, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania jednorodnej masy.
4.
Wyjmij naczynie z piekarnika, obróć pomidory, aby sprawdzić, czy nie przywierają, a następnie zalej je mieszanką jajeczną. Piecz przez około 25 minut w temperaturze 180°C lub do momentu dokładnego upieczenia jajek. Udekoruj większą ilością sera feta.
Składniki
Składniki na 4 porcje
100 g
pomidorków koktajlowych
2
ząbki czosnku, posiekane
1/2
średniej czerwonej cebuli, pokrojona w plasterki
3
łyżki oliwy z oliwek
1
łyżeczka ziół włoskich
6
dużych jajek
1
cukinia, pokrojona w plasterki
300 g
brązowych pieczarek pokrojonych w plasterki
50 g
startego parmezanu
30 g
sera feta
Sól i pieprz czarny do smaku
Przepisy
Angielskiego śniadania
Składniki na 2 porcje
30 minut
Pizza capriciosa z pieczarkami
Składniki na 4 porcje
25 minut
Wytrawny francuski tost z grzybami
Składniki na 2 porcje
15 minut