Ensalada de champiñones blancos

Cortar los tallos de los champiñones y limpiarlos.

Dejarlos secar sobre papel de cocina y cortarlos en rodajas muy finas.

Ponerlos en una ensaladera honda con el zumo de limón, sal y un poco de pimienta negra molida. Remover bien y dejar reposar durante 1 hora.

Escurrir y agregar aceite y sal.

Se pueden servir solos o con cualquier tipo de ensalada.

¡Que aproveche!

Para limpiar los champiñones, se recomienda no remojarlos en agua. Basta con cortar un poco el tallo y limpiarlos con un paño húmedo y limpio, o usando un cepillo.
Si se lavan, debe hacerse brevemente con agua corriente fría, dejándolos secar en el frigorífico.