Salade van witte champignons

De stelen van de champignons afsnijden en schoonmaken.

Laten drogen op keukenpapier en in zeer dunne plakjes snijden.

In een diepe slakom doen met het citroensap, zout en een beetje gemalen zwarte peper. Goed roeren en 1 uur laten staan.

Afgieten en olie en zout toevoegen.

Ze kunnen apart of met allerlei salades geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Om paddenstoelen schoon te maken, is het niet zo’n goed idee om ze in water te laten weken. Snijd gewoon een stukje van de steel af en veeg ze af met een schone vochtige doek of borstel.
Als je ze wast, doe dit dan kort en onder koud stromend water en laat ze drogen in de koelkast.