Sałatka z białych pieczarek

Oddzielamy nóżki od kapeluszy pieczarek i oczyszczamy je.

Osuszamy na papierze kuchennym i siekamy na bardzo cienkie plasterki.

Przerzucamy do głębokiej miski sałatkowej. Polewamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą i odrobiną mielonego pieprzu czarnego. Dobrze mieszamy i odstawiamy na godzinę.

Przecedzamy i dodajemy oliwę i sól.

Tak przyrządzone grzyby można podawać samodzielnie lub w towarzystwie dowolnego rodzaju sałaty.

Smacznego!

nie zaleca się moczenia grzybów w wodzie w celu ich oczyszczenia. Wystarczy odciąć nóżki i dokładnie przetrzeć grzyby czystą, wilgotną ściereczką albo oczyścić szczoteczką.
Jeśli jednak chcesz je umyć w wodzie, najlepiej jest to robić pod bieżącą zimną wodą, mając na uwadze, by moczyć je jak najkrócej. Następnie odstaw je do przeschnięcia do lodówki.