Toasts de pain au levain ail-champignon
Champignon de Paris brun
15 minutes
Budget
Végétarien
Étapes de la recette
Étape 1.
À feu moyen, faites fondre le beurre dans une casserole, puis faites-y revenir l’ail pendant 20 secondes.
Étape 2.
Ajoutez les champignons et le thym, puis remuez pendant quelques minutes jusqu’à ce que les champignons soient tendres et commencent à dorer sur les bords.
Étape 3.
Dans le même temps, faites griller les tranches de pain au levain.
Étape 4.
Enfin, ajoutez la crème fraîche et le persil dans la casserole, puis assaisonnez selon votre goût.
Étape 5.
Au moment de servir, nappez chaque tranche de pain au levain d’une couche de pâte de ‘nduja (environ ½ CS, ou plus si vous aimez les saveurs épicées), puis ajoutez par-dessus la préparation aux champignons et un peu plus d’herbes fraîches si vous le souhaitez.
Ingrédients
For 4 persons
200g
de champignons de Paris blancs ou bruns tranchés
1
noisette de beurre
2
gousses d’ail écrasées
Quelques brins
de thym effeuillés
2
grandes tranches de pain au levain
1 cs
de crème fraîche
1 petite poignée
de persil plat grossièrement haché
1 bocal de 90 g
de pesto ‘Nduja Saclà (vous pouvez le remplacer par de la pâte de ‘nduja ou une confiture de tomates au piment)
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