Snelle pasta met champignons

Volg het recept stap voor stap

1.

Kook drie eetlepels korte pasta in ongezouten water. (Kook voor baby’s tussen 8 en 12 maanden de pasta 1,5 keer langer dan op de verpakking staat, zodat hij zeker zacht is).

2.

Snijd de champignons, pel en pers de knoflook en hak de peterselie fijn.

3.

Bak de champignons in een pan met een scheutje olijfolie op hoog vuur.

4.

Voeg de kerstomaatjes en geperste knoflook toe. Breng op smaak met peper.

5.

Schep voordat je de pasta afgiet, een eetlepel kookvocht uit de pot. Voeg dit na het afgieten toe aan de pasta. Het zetmeel in het pastawater werkt als een bindmiddel en verbetert de smaak en textuur van je saus.

6.

Meng alles samen in een kom en rasp er wat Parmezaanse kaas overheen.