Pasta corta con i funghi

Passaggi della ricetta

1.

Cuoci tre cucchiai di pasta corta in acqua non salata. (Per i bambini tra gli 8 e i 12 mesi, cuoci la pasta una volta e mezzo in più rispetto ai tempi indicati sulla confezione per renderla più morbida).

2.

Affetta i funghi, sbuccia e spremi l’aglio e trita finemente il prezzemolo.

3.

In una padella, fai saltare i funghi a fuoco sostenuto, con una piccola quantità di olio d’oliva.

4.

Aggiungi i ciliegini e l’aglio schiacciato. Condisci con il pepe.

5.

Scola la pasta conservando un cucchiaio di acqua di cottura da aggiungere al composto per far legare l’amido al sugo.

6.

Unisci tutto in una ciotola e condisci con del Parmigiano grattugiato.