Knoflookchampignons op geroosterde zuurdesem
Bruine agaricus bisporus
15 minutes
Budget
Vegetarisch
Receptstappen
1.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de knoflook 20 seconden.
2.
Voeg de champignons en tijm toe en roer een paar minuten tot de champignons zacht zijn en aan de randen beginnen te kleuren.
3.
Rooster ondertussen het zuurdesembrood.
4.
Voeg ten slotte de crème fraîche en peterselie toe aan de pan en breng op smaak met peper en zout.
5.
Als je klaar bent om te serveren, smeer dan een laagje ‘nduja-pasta op elke snee zuurdesembrood (ongeveer ½ eetlepel of voeg meer toe als je van pittig houdt), en leg vervolgens het champignonmengsel erop met eventueel wat extra verse kruiden.
Ingrediënten
For 4 persons
200g
witte champignons of kastanjechampignons, in plakjes gesneden
klontje
boter
2
teentjes knoflook, uitgeperst
een paar takjes
tijm, blaadjes verwijderd
2
grote sneetjes zuurdesembrood
1 el
crème fraiche
1
klein handje platte bladpeterselie, grof gehakt
1 x 90 g pot
Sacla 'nduja pesto (je kunt dit vervangen door 'nduja pasta of een tomaten-/chili-jam)
Recepten
