Marokański kuskus z pieczarkami
25 minut
Budżet
Wegańskie
Biała pieczarka
Wykonanie
1.
Podgrzej olej na dużej patelni. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez 4 minuty.
2.
Dodaj grzyby i smaż kolejne 5 minut aż do ich zarumienienia.
3.
Dodaj ciecierzycę, pomidory, pastę Harissa i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia, zakryj i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut. Zdejmij pokrywkę i dopraw do smaku.
4.
Wymieszaj ze sobą skórkę z cytryny i pietruszkę. Podaj pieczarki z kuskusem i posyp danie cytryną z pietruszką.
Składniki
4 porcje
30 ml/ 2 łyżki
oliwy warzywnej
1
czerwona cebula pokrojona na plasterki
450 g/1 funt
zmieszanych pieczarek z otwartymi i zamkniętymi kapeluszami
1 (400 g) puszka
ciecierzycy, odsączona
1 (400 g) puszka
siekanych pomidorów
45 ml/3 łyżki
pasty Harissa
Starta skórka cytryny i sok z 1 cytryny
3
łyżki drobno posiekanej pietruszki
Kuskus (100 g na osobę)
Przepisy
ravioli z pieczarkami i ricottą
4 porcje
90 minut
Placek z pieczarkami i warzywami
6 porcji
60 minut
Strogonow wieprzowy z pieczarkami
Składniki na 4 porcje
40 minut