Wytrawny francuski tost z grzybami

Wykonanie

1.

Nalej oleju na dużą patelnię ustawioną na średnim ogniu. Po rozgrzaniu oleju dodaj pieczarki. Mieszaj je od czasu do czasu i smaż dopóki nie zmiękną (około 8-10 minut). Dodaj posiekaną pietruszkę i bazylię oraz, w razie potrzeby, dopraw solą i pieprzem.

2.

Umieść surowe jajka, mleko, musztardę, zioła, czosnek, przyprawy, sól i pieprz w płytkim naczyniu do pieczenia i wszystko razem wymieszaj. Nasącz kromki chleba mieszanką jajeczną. Nasączaj przez około 1 minutę, po czym odwróć na drugą stronę.

3.

Postaw dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 4 łyżki masła i poczekaj do jego roztopienia. Ostrożnie przenieś namoczone kromki chleba na patelnię i smaż je przez 3–4 minuty lub do uzyskania złotego koloru. Odwróć kromki i smaż dalej aż do zrumienienia z obu stron.

4.

Tosty francuskiem posmaruj jajkiem sadzonym, częścią podsmażonych grzybów, posyp solą, pieprzem i świeżym tymiankiem.