Pil-Rillettes
Weiße Champignons
20 minutes
Budget
Vegetarisch
Zubereitung
1.
Zwiebeln, Pilze und Petersilie klein hacken.
2.
Knoblauch anschwitzen und zerkleinern.
3.
Die Zwiebeln, Champignons, Knoblauch, Petersilie und Bohnen anbraten und solange köcheln lassen, bis der Kochsaft verdampft ist. Nach Belieben abschmecken.
4.
Die Mischung solange zerkleinern, bis sie glatt ist und ein paar Stücke bewahren.
5.
In eine Terrine geben. Mit der Rückseite eines Löffels oben leicht flach klopfen.
6.
Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
Zutaten
500 g
Champignons aus der Dose
200 g
weiße Bohnen aus der Dose
1
Zwiebel
1
EL flachblättrige Petersilie
2
Knoblauchzehen
2
EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
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