Pasta de lentejas con champiñones

Receta

1.

Prepara una olla con agua hirviendo y sal, y cuece la pasta según las instrucciones del envase (normalmente, unos 7 minutos).

2.

Corta los champiñones. Pon una sartén grande a fuego medio y calienta el aceite de oliva. Añade el ajo al aceite y cocínalo durante 5 minutos. Añade los champiñones. Cocínalos hasta que adquieran un tono marrón dorado.

3.

Apaga el fuego y añade el queso a la sartén. Remueve para que se derrita el queso.

4.

Utiliza una espumadera para echar la pasta cocida en la sartén y mezcla todo con cuidado. Si la salsa ha quedado demasiado espesa, añade un poco de agua de la cocción de la pasta.

5.

Adereza el plato con unas hojas de albahaca fresca para terminar.