Pâtes de lentilles corail aux champignons

Étapes de la recette

Étape 1.

Porte une casserole d’eau salée à ébullition et fais cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet (en général environ 7 minutes).

Étape 2.

Émince les champignons. Dans une grande poêle, fais chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’ail et laisse-le cuire 5 minutes.

Ajoute ensuite les champignons. Laisse-les cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une coloration dorée.

Étape 3.

Hors du feu, ajoute le parmesan et mélange le tout pour aider le fromage à fondre.

Étape 4.

À l’aide d’une écumoire, transvase les pâtes dans la poêle et mélange délicatement l’ensemble.

Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d’eau de cuisson des pâtes.

Étape 5.

Sers ton plat avec quelques feuilles de basilic frais.