Gombás-diós cookie

Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a mandulalisztet és a sót.

A diót durvára törjük.

Lecsepegtetjük a gombát.

Egyenként hozzáadjuk a diót, a reszelt sajtot, a tojásokat, a vajat és a gombát, minden egyes hozzávaló után alaposan átkeverve a masszát.

Egy evőkanál segítségével kis tésztahalmokat egy sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzünk, ügyelve arra, hogy elegendő távolság legyen közöttük.

Kissé lapítsuk el őket a kanállal!

Betesszük a sütőbe és 15 percig sütjük.
Melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.