Biscotti con funghi e noci

Preriscalda il forno a 180°

In una ciotola, mescola la farina, il lievito, la farina di mandorle e il sale

Trita grossolanamente le noci

Scola i funghi

Aggiungi le noci, il formaggio grattugiato, le uova, il burro e i funghi, mescolando bene ogni ingrediente.

Con un cucchiaio, disponi piccoli mucchietti di impasto su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli bene tra loro.

Appiattisci leggermente con il dorso di un cucchiaio.

Cuoci in forno per uti.

Possono essere serviti sia caldi che freddi.