Krémes gombás-mozzarellás omlett

Tisztítsd meg és darabold fel a gombát. Az apróra vágott fokhagymával együtt bő olajon süsd 5 percen át serpenyőben. Add hozzá a fehérbort, és süsd tovább, míg a bor el nem párolog.

Közben vágd vékony csíkokra a mozzarellát.

Törd fel egy tálba a tojásokat. Villával verd fel, majd add hozzá a szerecsendiót, a sót és a borsot.

Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben. Amikor gyöngyözni kezd, öntsd bele a felvert tojásd negyedét, és közepes hőfokon süsd 2 pecig. Az omlett közepébe öntsd bele a gomba és a mozzarella negyedét, majd hajtsd félbe, félköröket formázva.

Süsd további 3 percig alacsony hőfokon. Ugyanígy készítsd el a maradék három omlettet.

Add hozzá az apróra vágott metélőhagymát.

Jó étvágyat!