Elkészítés
1
Tisztítsd meg és darabold fel a gombát. Az apróra vágott fokhagymával együtt bő olajon süsd 5 percen át serpenyőben. Add hozzá a fehérbort, és süsd tovább, míg a bor el nem párolog.
2
Közben vágd vékony csíkokra a mozzarellát.
3
Törd fel egy tálba a tojásokat. Villával verd fel, majd add hozzá a szerecsendiót, a sót és a borsot.
4
Olvaszd meg a vajat egy serpenyőben. Amikor gyöngyözni kezd, öntsd bele a felvert tojásd negyedét, és közepes hőfokon süsd 2 pecig. Az omlett közepébe öntsd bele a gomba és a mozzarella negyedét, majd hajtsd félbe, félköröket formázva.
5
Süsd további 3 percig alacsony hőfokon. Ugyanígy készítsd el a maradék három omlettet.
6
Add hozzá az apróra vágott metélőhagymát.
7
Jó étvágyat!
Hozzávalók
2 személyre
6
tojás
30 dkg
vegyes friss gomba
25 dkg
mozzarella
1
gerezd fokhagyma
fél pohár
száraz fehérbor
2
evőkanál olívaolaj
vaj
szerecsendió
metélőhagyma
só és bors
Recept
Gombás lencsetészta
2 személyre
10 perc
Édesburgonyás pirítós gombával
2 személyre
30 perc
Gombás-ricottás ravioli
4 személyre
90 perc