Spaghetti con funghi e gorgonzola

Passaggi della ricetta

1.

In una pentola piena d’acqua portata a bollore, aggiungi il sale e fai cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

2.

Durante la cottura, cospargi una padella di olio d’oliva e mettila su un fuoco medio-alto. Aggiungi l’aglio e fallo soffriggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi i funghi e lasciali cuocere per altri 5 minuti, sempre mescolando occasionalmente.

3.

Aggiungi il Gorgonzola e fallo sciogliere. Versa nella padella anche la doppia panna. Prosegui la cottura finché la salsa non inizia a sobbollire, quindi copri la padella e abbassa il fuoco a un livello medio-basso. Cuoci per 3 minuti.

4.

Versa nella salsa gli spaghetti cotti e scolati, aggiungi le noci e condisci con sale e pepe.

5.

Per finire, guarnisci con del basilico fresco e il Parmigiano, facoltativo. Servi subito.