Quiche met champignons, hazelnoten en kruiden

Volg het recept stap voor stap

1.

Bekleed de bodem van een bakvorm met het deeg.

2.

Verwarm de oven voor op 200 °C.

3.

Klop de eieren, voeg zout en peper naar smaak toe en meng met de room in een grote kom.

4.

Was en hak de kruiden fijn en voeg ze toe aan het eimengsel.

5.

Snijd de champignons en lente-ui fijn en voeg ze toe aan het mengsel.

6.

Rooster de hazelnoten in een braadpan.

7.

Stamp de hazelnoten grof in een vijzel en voeg ze toe aan het mengsel.

8.

Giet het mengsel over het deeg en bestrooi met de geraspte kaas.

9.

Bak gedurende 45 minuten in de oven.

10.

Haal de quiche uit de oven. Serveer met een slaatje besprenkeld met citroensap.

Tip:

Snijd voor baby’s een plakje quiche in stukjes en serveer met komkommerstaafjes of een in vieren gesneden kerstomaatje.