Gekweekte champignons kunnen op veel manieren worden bereid, zowel rauw als gekookt. Even wassen als je ze vers klaarmaakt of even laten uitlekken als je ze in blik gebruikt. Snijd ze in dunne plakjes en voeg ze toe aan salades, carpaccio en hartige taartjes of gebruik ze als topping op pizza’s. Gebakken zijn ze overheerlijk in vullingen voor gevogelte en roomsauzen, lekkere ragouts, omeletten en soepen. Ze worden gebruikt voor talloze gastronomische en alledaagse recepten, zoals champignons à la grecque, champignonrisotto, blanquette van kalfsvlees, beef Wellington … en de meeste zijn zeer geschikt als vleesvervanger, vanwege hun unieke textuur en uitgesproken smaak.
Bovendien zijn gekweekte champignons dankzij hun uitstekende voedingswaarden geschikt voor verschillende diëten: vegetarisch, veganistisch, flexitarisch, zoutarm, glutenvrij … Ontdek hieronder je nieuwe favoriete champignongerecht!
![IR_32_Autumn Moroccan Mushrooms Couscous](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/ir_32_autumn-moroccan-mushrooms-couscous.png)
Marokkaanse couscous met champignons
Voor 4 personen
25 minuten
![NL_22_Lemon Risotto with Mushroom](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/nl_22_lemon-risotto-with-mushroom.png)
Risotto met kip, citroen en champignons
Voor 4 personen
45 min.
![FR_1_Mini mushroom burgers](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/fr_1_mini-mushroom-burgers.png)
Mini paddenstoelenburgers
Voor 8 mini-burgers
30 min.
![IR_30_Pasta with Mushrooms and Pesto](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/12/ir_30_pasta-with-mushrooms-and-pesto-.png)
Pasta met champignons en pesto
Voor 2 porties
20 min.
![HU_42_Mushroom baskets](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/11/hu_42_mushroom-baskets-.png)
Paddenstoelmandjes
Voor 2 porties
20 minutes
![IT_37_Creamy mushrooms Omelette with mozzarella](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/11/it_37_creamy-mushrooms-omelette-with-mozzarella.png)
Romige omelet met champignons en mozzarella
Voor 2 personen
15 minutes
![IR_33_Blue Cheese Mushroom Burger with Caramelized Red Onions](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/11/ir_33_blue-cheese-mushroom-burger-with-caramelized-red-onions.png)
Champignonburger met blauwe kaas, gekarameliseerde rode ui
Voor 6 burgers
60 minutes
![SP_20_Crispy mushroom tarts](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/11/sp_20_crispy-mushroom-tarts-.png)
Knapperige champignontaartje
Voor 4 kleine taartjes
60 minutes
![3- FRANCE – Cake champignon, tomates confites et feta](https://europeanmushrooms.eu/wp-content/uploads/2023/07/3-france-cake-champignon-tomates-confites-et-feta-2000x2000.jpg)
Taart van champignon, gekonfijte tomaat en feta
Voor 4 personen
50 minutes