Gnocchi met champignons

Receptstappen

1.

Breng een pot water met zout aan de kook en kook de gnocchi gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2.

Verhit de olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en fruit deze 5 minuten. Roer af en toe. Voeg de champignons toe en bak nog eens 5 minuten. Roer af en toe.

3.

Voeg de room toe. Wacht tot het begint te pruttelen. Dek dan de pan af en zet het vuur lager tot middelhoog. Bak gedurende 3 minuten.

4.

Voeg de gnocchi toe aan de pan, roer de parmezaankaas en walnoten eronder en kruid met peper.

5.

Garneer met verse basilicum. Serveer direct met geraspte parmezaankaas erover, indien gewenst.