W parujących talerzach wypełnionych makaronem wzbogaconym smakiem delikatnych grzybów jest coś nieodparcie satysfakcjonującego.
To klasyczne połączenie znaleźć można w kuchniach całego świata. I jest ku temu powód: grzyby nadają potrawom makaronowym niezrównany ziemisty smak i mięsistą konsystencję, co sprawia, że dania te mogą być elementem wykwintnej, ale i zaskakująco łatwej w przygotowaniu uczty.
Uniwersalność tego połączenia daje niezliczone możliwości – od bogatych w smaku, kremowych sosów po gęste, winne kompozycje z dodatkiem czosnku. Niezależnie od tego, czy gotujesz na jakąś specjalną okazję, czy przygotowujesz rozgrzewający domowy obiad, makaron z grzybami to zawsze idealne połączenie elegancji i domowej wygody.
Poza wyjątkowym smakiem grzyby wyróżniają się też tym, że stanowią bardzo odżywczy dodatek do dań makaronowych. To żywność wysokobiałkowa (57% kalorii pochodzi z białka), bogata w błonnik i podstawowe składniki odżywcze, w tym witaminy z grupy B (B2, B3, B5) i selen.
Zanim przejdziemy do naszych ulubionych przepisów, porozmawiajmy o kształtach makaronów (tak, to ma znaczenie!).
Chociaż do grzybów pasuje każdy makaron, niektóre jego rodzaje tworzą wyjątkowo niezapomniane połączenia. Do gęstych sosów grzybowych wybierz penne lub rigatoni – ich rurkowaty kształt i karbowana powierzchnia idealnie zatrzymują kawałki podsmażonych grzybów.
W przypadku kremowych sosów grzybowych najlepiej sprawdzą się fettuccine lub tagliatelle, ponieważ sos może równomiernie pokryć ich płaską, szeroką powierzchnię. Do lżejszych dań świetnie nadadzą się spaghetti lub linguine podawane z krojonymi na plasterki grzybami i sosami na bazie oliwy z oliwek.
A jeśli lubisz makaron z nadzieniem, ravioli i tortellini smakują doskonale z wypełnieniem z cieniutko pokrojonych grzybów, szczególnie wymieszanych z serem lub innymi dodatkami.
Te przepisy przedstawiają różne sposoby łączenia makaronów i grzybów i pozwalają cieszyć się ich bogatym, ziemistym smakiem.
Spróbuj tych satysfakcjonujących dań i zobacz makaron z grzybami w zupełnie nowym świetle.
- 1. Zielone grzybowa lasagne – wariacja na temat uwielbianego dania!
- 2. Gnocchi z pieczarkami – proste i smaczne
- 3. Spaghetti z pieczarkami i gorgonzolą – typowe rozgrzewające danie na jesień
- 4. Ravioli z pieczarkami i ricottą – połączenie naszych dwóch ulubionych składników
- 5. Makaron z pieczarkami i pesto – dla wybrednych smakoszy na pracowite wieczory
