Étapes de la recette
Étape 1
Faites cuire les tranches de poitrine de porc sous le gril pendant 6 à 8 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 2
Laissez-les s’égoutter sur de l’essuie-tout avant de les couper en bouchées.
Étape 3
Videz le sachet de verdure dans un grand saladier de service, puis ajoutez les champignons, l’avocat et la poitrine de porc.
Étape 4
Fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce avant d’en agrémenter la salade.
Étape 5
Servez sans attendre, avec une bonne pincée de poivre noir moulu. Accompagnez de pain croustillant.
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pour la salade :
8
tranches de poitrine de porc
1 (100g)
sachet de salade ou de pousses d’épinard
150g
de champignons de Paris émincés
1
avocat mûr à point, pelé, dénoyauté et coupé en tranches
Pour la sauce :
60ml / 4cs
d’huile d’olive
30ml / 2cs
de vinaigre de vin blanc
10ml / 2cs
de moutarde à l’ancienne
5ml / 1cs
de miel liquide
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