Volg het recept stap voor stap
1
Bak het spek in 6 tot 8 minuten knapperig onder een hete grill. Draai het halverwege om. Laat het spek uitlekken op keukenpapier en snijd het daarna in hapklare stukjes.
2
Doe de salade of babyspinazie in een grote kom en voeg de champignons, de avocado en het spek toe. Meng alle ingrediënten voor de dressing en sprenkel de dressing over de salade.
3
Voeg een flinke draai van de pepermolen toe en dien de salade meteen op. Serveer met vers brood.
Étape 4
Fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce avant d’en agrémenter la salade.
Étape 5
Servez sans attendre, avec une bonne pincée de poivre noir moulu. Accompagnez de pain croustillant.
Ingrediënten
voor 4 personen
Voor de salade:
8
plakjes doorregen spek
1 (100g)
zak sla of babyspinazie
150 g/5 oz
champignons, in fijne schijfjes
1
rijpe avocado, ontpit, gepeld en in plakjes gesneden
Voor de dressing:
60 ml / 4 el
olijfolie
30ml / 2 el
witte wijnazijn
10ml / 2 tl
graanmosterd
5ml / 1 tl
vloeibare honing
Recepten
Linzenpasta met champignons
Voor 2 personen
10 minuten
Zoete aardappeltoast met champignons
Voor 2 personen
30 minuten
Ravioli met champignons en ricotta
Voor 4 personen
90 minuten