Sałatka ze szpinakiem, pieczarkami, awokado i boczkiem

Smażymy plastry boczku na rozgrzanym grillu przez 6–8 minut, aż nabiorą złocistego koloru i chrupkości. Obracamy raz. Wykładamy na papier kuchenny, by wchłoneły nadmiar tłuszczu. Następnie łamiemy boczek na mniejsze kawałki.

Przekładamy szpinak do dużej misy sałatkowej, dodajemy pieczarki, awokado i boczek. Składniki na dressing dokładnie mieszamy. Skrapiamy sałatkę.

Podajemy od razu. Wcześniej doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Podajemy z chrupiącym chlebem.

Fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce avant d’en agrémenter la salade.

Servez sans attendre, avec une bonne pincée de poivre noir moulu. Accompagnez de pain croustillant.