Spinazie, champignon, avocado en bacon salade
15 minutes
Budget
Vlees
Witte agaricus bisporus
Receptstappen
1
Bak het spek onder een hete grill gedurende 6-8 minuten, draai het één keer om tot het goudbruin en knapperig is. Laat uitlekken op keukenpapier voordat je het in hapklare stukjes snijdt.
2
Doe de spinazie in een grote serveerkom, voeg de champignons, avocado en bacon toe. Klop alle ingrediënten voor de dressing samen en sprenkel over de salade.
3
Serveer direct met een flinke snuf gemalen zwarte peper. Serveer met knapperig brood.
Étape 4
Fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce avant d’en agrémenter la salade.
Étape 5
Servez sans attendre, avec une bonne pincée de poivre noir moulu. Accompagnez de pain croustillant.
Ingrediënten
voor 4 personen
Voor de salade:
8
plakjes gerookt ontbijtspek
1 (100g)
zak sla of babyspinazie
150 g/5 oz
champignons, in dunne plakjes gesneden
1
rijpe avocado, geschild, ontpit en in plakjes gesneden
Voor de dressing:
60 ml / 4 eetlepels
olijfolie
30ml / 2 eetlepels
witte wijnazijn
10ml / 2 theelepels
grove mosterd
5ml / 1 theelepel
heldere honing
Recepten
Linzenpasta met champignons
Voor 2 personen
10 minuten
Zoete aardappeltoast met champignons
Voor 2 personen
30 minuten
Ravioli met champignons en ricotta
Voor 4 personen
90 minuten