Salade d’épinards, de champignons, d’avocats et de bacon
Le champignon de Paris blanc
15 minutes
Budget
Viande
Étapes de la recette
Étape 1.
Faites cuire les tranches de poitrine de porc sous le gril pendant 6 à 8 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 2.
Laissez-les s’égoutter sur de l’essuie-tout avant de les couper en bouchées.
Étape 3.
Videz le sachet de verdure dans un grand saladier de service, puis ajoutez les champignons, l’avocat et la poitrine de porc.
Étape 4.
Fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce avant d’en agrémenter la salade.
Étape 5.
Servez sans attendre, avec une bonne pincée de poivre noir moulu. Accompagnez de pain croustillant.
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pour la salade :
8
tranches de poitrine de porc
1 (100g)
sachet de salade ou de pousses d’épinard
150g
de champignons de Paris émincés
1
avocat mûr à point, pelé, dénoyauté et coupé en tranches
Pour la sauce :
60ml / 4cs
d’huile d’olive
30ml / 2cs
de vinaigre de vin blanc
10ml / 2cs
de moutarde à l’ancienne
5ml / 1cs
de miel liquide
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