Spinazie, champignon, avocado en bacon salade
Witte agaricus bisporus
15 minutes
Budget
Vlees
Receptstappen
1.
Bak het spek onder een hete grill gedurende 6-8 minuten, draai het één keer om tot het goudbruin en knapperig is. Laat uitlekken op keukenpapier voordat je het in hapklare stukjes snijdt.
2.
Doe de spinazie in een grote serveerkom, voeg de champignons, avocado en bacon toe. Klop alle ingrediënten voor de dressing samen en sprenkel over de salade.
3.
Serveer direct met een flinke snuf gemalen zwarte peper. Serveer met knapperig brood.
4.
Fouettez ensemble tous les ingrédients de la sauce avant d’en agrémenter la salade.
5.
Servez sans attendre, avec une bonne pincée de poivre noir moulu. Accompagnez de pain croustillant.
Ingrediënten
voor 4 personen
Voor de salade:
8
plakjes gerookt ontbijtspek
1 (100g)
zak sla of babyspinazie
150 g/5 oz
champignons, in dunne plakjes gesneden
1
rijpe avocado, geschild, ontpit en in plakjes gesneden
Voor de dressing:
60 ml / 4 eetlepels
olijfolie
30ml / 2 eetlepels
witte wijnazijn
10ml / 2 theelepels
grove mosterd
5ml / 1 theelepel
heldere honing
Recepten
