Rillettes de champiñones
Agaricus bisporus blanco
20 minutes
Presupuesto
Vegetariana
Receta
1.
Picar la cebolla, los champiñones y el perejil.
2.
Desglasar y machacar el ajo.
3.
Dorar la cebolla y añadir los champiñones, el ajo, el perejil y las judías; sofreír hasta que se evapore el jugo. Sazonar al gusto.
4.
Triturar la mezcla hasta que quede suave, dejando algunos trozos sueltos.
5.
Verter la mezcla en una terrina. Alisar la superficie con el dorso de una cuchara.
6.
Refrigerar 1 hora como mínimo antes de servir.
Ingredientes
Pour 4 personnes
500 g
de champiñones blancos en conserva
200 g
de judías blancas en conserva
1
cebolla
1 cucharada
de perejil liso
2
dientes de ajo
2 cucharada
de aceite de oliva
Sal y pimienta
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