Pieczarkowe rillettes

Siekamy cebulę, grzyby i pietruszkę.

Obieramy i miażdżymy czosnek.

Na patelni szklimy cebulę, następnie dodajemy grzyby, czosnek, pietruszkę i fasolę i smażymy, aż odparuje cała woda. Doprawiamy wedle uznania.

W blenderze miksujemy prawie na gładko, ale zostawiamy trochę większych kawałków.

Przekładamy do podłużnej formy do pasztetu. Wygładzamy powierzchnię łyżką.

Przed podaniem schładzamy w lodówce przez co najmniej godzinę.