Gnocchi ai funghi

Passaggi della ricetta

1.

In una pentola piena d’acqua portata a bollore, aggiungi il sale e fai cuocere gli gnocchi secondo le istruzioni riportate sulla confezione.

2.

In una padella, a fuoco medio-alto, aggiungere dell’olio d’oliva. Aggiungere l’aglio e farlo soffriggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere i funghi e lasciarli cuocere per altri 5 minuti, sempre mescolando occasionalmente.

3.

Aggiungere la panna. Attendere che inizi a bollire, poi coprire la padella e abbassare il fuoco a un livello medio-basso. Cuoci per 3 minuti.

4.

Mettere gli gnocchi in padella, mescolare con il Parmigiano e le noci e insaporire con il pepe.

5.

Guarnire con basilico fresco. Servire subito con un’altra grattugiata di Parmigiano, se si vuole.