Passaggi della ricetta
1
Mescola gli ingredienti della marinata in una ciotola capiente.
2
Aggiungi i funghi, il pollo e i peperoni e mescola fino a quando non saranno ben ricoperti.
3
Copri e lascia marinare per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Step 4
Prepara 8 spiedini alternando i funghi, il pollo e i peperoni.
Step 5
Cuoci su un foglio di alluminio su una griglia per barbecue a fuoco medio (o sotto il grill) per circa 6-7 minuti per lato.
Ingredienti
per 4 persone
450g
funghi champignon, mondati e puliti
500g
petto di pollo, tagliato a cubetti
3
peperoni misti, tagliati a cubetti grandi
75ml
olio d'oliva
45ml
aceto balsamico
3
spicchi d'aglio tritati finemente
2 cucchiai
di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Sale e pepe nero macinato al momento
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