Europese champignons zoals je ze nog nooit geproefd hebt

Gekweekte champignons kunnen op veel manieren worden bereid, zowel rauw als gekookt. Even wassen als je ze vers klaarmaakt of even laten uitlekken als je ze in blik gebruikt. Snijd ze in dunne plakjes en voeg ze toe aan salades, carpaccio en hartige taartjes of gebruik ze als topping op pizza’s. Gebakken zijn ze overheerlijk in vullingen voor gevogelte en roomsauzen, lekkere ragouts, omeletten en soepen. Ze worden gebruikt voor talloze gastronomische en alledaagse recepten, zoals champignons à la grecque, champignonrisotto, blanquette van kalfsvlees, beef Wellington … en de meeste zijn zeer geschikt als vleesvervanger, vanwege hun unieke textuur en uitgesproken smaak.

Bovendien zijn gekweekte champignons dankzij hun uitstekende voedingswaarden geschikt voor verschillende diëten: vegetarisch, veganistisch, flexitarisch, zoutarm, glutenvrij … Ontdek hieronder je nieuwe favoriete champignongerecht!