Los champiñones y setas cultivadas se prestan a multitud de preparaciones, tanto crudos como cocinados. Basta con lavarlos rápidamente si se preparan frescos o escurrirlos si se utilizan en conserva. Cortados en rodajas finas, se pueden utilizar en ensaladas, carpaccios, tartaletas, pizzas, etc. Salteados, realzan los rellenos para carnes blancas y las salsas a base de nata, complementan deliciosos fricasés y tortillas, e incluso se pueden batir para hacer cremas. Figuran en muchas recetas gastronómicas cotidianas, como las setas al estilo griego, el risotto de setas, la blanquette de ternera o el solomillo Wellington. Además, la mayoría son ideales como sustitutos de la carne gracias a su textura única y su singular sabor.
Es más, los estupendos valores nutricionales de los champiñones y setas cultivadas los hacen aptos para una gran variedad de dietas: vegetariana, vegana, flexitariana, baja en sal, sin gluten… ¡Sigue leyendo para descubrir tu futuro plato favorito de champiñones y setas de cultivo!

Minihamburguesas de champiñones
Para 8 minihamburguesas
30 minutos

Pasta con champiñones y pesto
Para 2 raciones
20 minutos

Cestas de champiñones
Para 2 raciones
20 minutes

¡Tortilla cremosa de champiñones con mozzarella
Para 2 raciones
15 minutes

Hamburguesa de champiñones con queso azul y cebolla roja caramelizada
Para 6 raciones
60 minutes

¡Tartaletas de champiñones crujientes
Ingredientes para 4 tartaletas pequeñas
60 minutes

Pastel de champiñones, tomate confitado y queso feta
Para 4 personas
50 minutes

Tostas de setas y berenjena
para 2 tostas
25 minutes